IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的目的，是評估制造商的加工活動是否能夠生產(chǎn)安全、合法及符合客戶規(guī)范的產(chǎn)品。這就是為什么產(chǎn)品安全和質(zhì)量是所有 IFS 標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分。IFS 評估以產(chǎn)品和過程為中心，通過相應(yīng)的運(yùn)作流程確保高質(zhì)量產(chǎn)品的開發(fā)。
IFS 標(biāo)準(zhǔn)是統(tǒng)一的全球安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為整個(gè)農(nóng)場生產(chǎn)之后的供應(yīng)鏈提供了透明的和可比較的評估工具。通過這種方式，IFS 除了應(yīng)對零售商負(fù)責(zé)的自有品牌產(chǎn)品重要性不斷增長的要求之外，IFS 還努力應(yīng)對全球化帶來的所有挑戰(zhàn)。IFS 認(rèn)證降低了長時(shí)間重復(fù)審核的成本，并通過統(tǒng)一的報(bào)告和一個(gè)現(xiàn)代化的、用戶友好的數(shù)據(jù)庫為公司管理提供了額外的支持。
IFS 的使命明確指出，IFS 標(biāo)準(zhǔn)超越了產(chǎn)品安全，其目的是"交付可信賴的產(chǎn)品"，以滿足采購公司的期望。IFS 證書的目的是證明該公司已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了食品安全和質(zhì)量管理體系的功能，IFS連同其龐大的網(wǎng)絡(luò)正在不斷增加和優(yōu)化其標(biāo)準(zhǔn)組合，評估協(xié)議和支持工具及文檔。
因此，IFS 將"提供可信賴的標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)，以促進(jìn)供應(yīng)鏈內(nèi)的合作，提高產(chǎn)品誠信"作為其今天和未來的目標(biāo)。持續(xù)改進(jìn)不僅是認(rèn)證公司的目標(biāo)，它也適用于 IFS 標(biāo)準(zhǔn)本身。
IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)覆蓋的范圍：
IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)，僅適用于食品加工企業(yè)和/或散裝食品包裝企業(yè)。
IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容：
IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容如下:
第一部分- IFS 食品認(rèn)證協(xié)議
第二部分- IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)評估要求列表
第三部分- 認(rèn)可機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)和審核員的要求
第四部分- 報(bào)告、auditXpressX™ 軟件和IFS數(shù)據(jù)庫
IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)還伴隨著另一規(guī)范性文件-- IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)釋義。IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)釋義對一些 IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)的要求提供了附加規(guī)則和澄清。兩項(xiàng)規(guī)范性文件均應(yīng)在發(fā)布后按照規(guī)定的日期實(shí)施。
每個(gè) IFS 數(shù)據(jù)庫用戶將通過 IFS 數(shù)據(jù)庫收到當(dāng)前和未來新的規(guī)范性文件的所有新的發(fā)布、評審、適用性和/或修訂的通知。
IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)的評審：
IFS 技術(shù)小組及其工作小組需要對 IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和質(zhì)量進(jìn)行控制，并每年進(jìn)行評審，以確保其符合要求。工作組由參與評估過程的所有參與者組成: 零售商、食品供應(yīng)鏈相關(guān)行業(yè)、食品服務(wù)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的代表。工作小組的目的是分享經(jīng)驗(yàn)，討論和決定改變或調(diào)整，以符合 IFS 食品標(biāo)準(zhǔn)、評估報(bào)告的要求和培訓(xùn)需要。
