靜態(tài)設(shè)備是指通常不移動(dòng)或只有在特殊情況下才移動(dòng)的設(shè)備，例如，由于生產(chǎn)區(qū)域的重新設(shè)計(jì)、搬遷到另一地點(diǎn)或無法在原地完成必要的維護(hù)。
必須有記錄在案的程序，說明如何在設(shè)備移動(dòng)過程中保持食品安全和設(shè)備的完整性。
良好的做法是完成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，以確定具體的風(fēng)險(xiǎn)和所需的控制措施。
該程序可包括：
• 需要移動(dòng)的設(shè)備類型
• 如何進(jìn)行移動(dòng)（例如，是否需要專業(yè)設(shè)備或承包商 是否需要）
• 重新安裝的要求
• 授權(quán)（哪些工作人員有權(quán)允許移動(dòng)）
• 責(zé)任（哪些工作人員將負(fù)責(zé)管理運(yùn)動(dòng)）
• 員工培訓(xùn)（如關(guān)于程序的培訓(xùn)，以確保他們了解所涉及的風(fēng)險(xiǎn)）
• 證明已完成所有必要控制所需的記錄
• 移動(dòng)后的清潔（參見第 4.7.4 條）。
我們?cè)谙路教峁┝艘粋€(gè)可以參考的“靜態(tài)設(shè)備移動(dòng)的管理規(guī)定”，希望對(duì)各位小伙伴們有所幫助！
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